Datos nutricionales de la ensalada de maíz: así de saludables son los vegetales de hoja verde

La ensalada de maíz es una verdadera bomba de vitaminas y nutrientes y sabe muy bien. Pero, ¿qué hay exactamente en eso? Te lo diremos.

La lechuga de cordero es una de las típicas ensaladas de invierno, pero gracias a los invernaderos ahora puedes comprarla casi todo el año. En Alemania, la lechuga popular prospera en invernaderos en invierno a una temperatura de dos a tres grados. En las regiones del sur de Alemania, por ejemplo en Baviera, la ensalada también se cultiva al aire libre en algunos lugares. Si hay nieve en invierno, a la lechuga de cordero generalmente no le importa ni siquiera los pequeños grados negativos. (Consejo de lectura: cultivo de lechuga de cordero - consejos desde la siembra hasta la cosecha)

Ingredientes de lechuga de cordero

La lechuga de cordero es definitivamente uno de los tipos más saludables de lechuga, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. El contenido de vitamina C es tres veces mayor que el de la lechuga. La lechuga de cordero no solo es una verdadera bomba de vitaminas y nutrientes, sino que también no contiene grasa y es solo de 14 kcal por 100 gramos. Esto lo convierte en una parte importante de una dieta saludable y consciente de la figura.

Además de la vitamina C, la lechuga de cordero también contiene vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B6. Los minerales como el hierro, magnesio, calcio, zinc y potasio también son particularmente dignos de mención. Pero las sustancias vegetales secundarias también hacen que la lechuga del cordero sea tan saludable. El betacaroteno actúa como un eliminador de radicales natural y, por lo tanto, puede proteger nuestro cuerpo contra las influencias ambientales nocivas.

Otros fitoquímicos a su vez pueden reducir el riesgo de cáncer. El ácido fólico contenido en la ensalada y varios oligoelementos también apoyan la formación de células en nuestro cuerpo. Varios aceites esenciales también están contenidos en la lechuga de cordero. No solo son responsables del buen sabor, el aceite de valeriana también puede fortalecer las venas, por ejemplo.